¿QUÉ ES Y CÓMO TOMAR CAFÉ VERDE O GREEN COFFE?
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¿Qué son los granos de café verde?
¿Qué es exactamente el extracto de café verde y qué lo distingue de otros productos de café?
Los granos de café verde y los productos denominados “extracto de café verde o GREEN COFFEE” proceden de granos de café que no han sido tostados o procesados en alto grado. Normalmente, los granos usados para hacer el café negro/café que bebemos son tostados a 475 grados Fahrenheit, lo que cambia la estructura química del grano, color, aroma, sabor y concentración de nutrientes.
En lugar de preparar en una bebida, el café verde puro / extracto de semilla se elabora generalmente en forma de cápsulas de café verde, hecho de granos de café verde molido que contienen concentraciones altas de ciertos nutrientes.
Qué es el ácido clorogénico?
El café verde es una fuente rica en varios tipos de antioxidantes y otros compuestos útiles, incluyendo varios polifenoles.
Un tipo de polifenol llamado ácido clorogénico se encuentra en grandes cantidades en los granos de café verde.
El ácido clorogénico es considerado natural para perder peso y quemar de grasa. Desafortunadamente, la torrefacción de los granos de café elimina parte del ácido clorogénico contenido en el café.
Estudios sobre los beneficios del café verde
Un estudio de 2008 publicado en la revista de alimentos encontró que el extracto de café verde contiene tres tipos de ácidos clorogénicos y cafeilquinicos (CGAs), ácidos dicaffeoilquinicos y antioxidantes, incluyendo el ácido cafeico, ferúlico, isoferúlico y p-coumárico.
Después de darle a 10 adultos sanos 170 miligramos de extracto de café verde, los investigadores encontraron que los niveles de estos compuestos beneficiosos eran más altos entre media hora y ocho horas después del tratamiento.
Los investigadores concluyeron:”Este estudio muestra que los compuestos CGA más importantes contenidos en el café verde son altamente absorbidos y metabolizados por los humanos” (2).
Algunas investigaciones han encontrado que el extracto de café verde contiene cerca de 46 por ciento de ácidos clorogénicos, junto con otros ácidos hidroxicinámicos conocidos por proporcionar beneficios antioxidantes para la salud.
Vamos al grano..
Qué es y para que sirve el café verde realmente?
Los granos de «café verde» son semillas de café que aún no han sido tostadas.
El proceso de tostado de los granos de café reduce la cantidad de ácido clorogénico químico. Por lo tanto, los granos de café verde tienen un mayor contenido de ácido clorogénico que los granos de café tostados normales. El ácido clorogénico en el café verde se considera beneficioso para la salud, dicho por muchos expertos del sector.
El café verde llegó a ser popular para adelgazar o la pérdida del peso después de que fue mencionado en la demostración del Dr. Oz en 2012. El Dr. Oz Show lo describió como «El grano de café verde que quema la grasa rápidamente» y afirmó que no era necesario hacer ejercicio o dieta para poder perder peso.
Las personas toman café verde por vía oral para la obesidad, diabetes, hipertensión, enfermedad de Alzheimer e infecciones bacterianas.
¿CÓMO FUNCIONA ÉSTO?
Los granos de café verde son granos de café que aún no han sido tostados. Estos granos de café contienen una mayor proporción de ácido clorogénico químico. Se cree que este químico tiene beneficios para la salud del ser humano.
Respecto a la pérdida de peso con café verde o green coffee, se dice que el ácido clorogénico en el café verde afecta a la forma en que el cuerpo maneja el azúcar en la sangre y el metabolismo.
Para qué sirve el café verde: Lista de Beneficios
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- Presión arterial alta: Investigaciones tempranas sugieren que tomar extractos de café verde que contienen entre 50 y 140 mg de ácidos clorogénicos diariamente durante 4 semanas a 12 semanas puede reducir la presión arterial en adultos japoneses con presión arterial alta leve y sin tratamiento. La presión arterial sistólica (el número más alto) parece reducirse en 5 mmHg a 10 mmHg. La presión arterial diastólica (el número inferior) parece reducirse en 3 mmHg a 7 mmHg.
- Obesidad: Los primeros estudios muestran que los adultos con obesidad que toman un extracto específico de café verde (Svetol, Naturex) cinco veces al día durante 8 semanas a 12 semanas, ya sea solo o en combinación con el producto de café regular Coffee Slender (Med-Eq Ltd., Tonsberg, Noruega), pierden un promedio de 2.5 a 3.7 kg más de peso que las personas que toman un placebo o café regular solos.
- Alzheimer.
- Diabetes tipo 2: Según el estudio realizado por Joe Vinson es efectivo con pacientes de Diabetes tipo 2 debido a los ácidos clonogénicos. Ayuda a regular el control de azúcar en sangre del paciente.
- Otros.
- Efecto antioxidante: Mantiene la uniformidad de las células de nuestra piel, mantiene rostro joven gracias a los polifenoles.
- Ayuda contra los efectos de radicales libres: Los radicales libres es la ruptura de células a través de las moléculas llamadas así. Por lo tanto ayuda a prevenir parkinson o pérdida de memoria.
- Celulitis: El café verde adelgaza y lo sabemos gracias a la acción drenante / lipolítica que elimina la grasa y la celulitis.
- Mantener concentración y reduce la fatiga: El café verde contiene cafeína, que en exceso es malo pero controlando la dosis ayuda a mantenerte más activo y reducir la sensación del cuerpo de fatiga. Unos 280 mg al día son los recomendados de cafeína.
- Anticancerígeno: Ayuda a prevenir el cáncer según los estudios, dado que tiene polifenoles que hacen complicado que las células cancerígenas puedan aparecer.
Cómo tomarlo? Que dosis tomar de "Green Coffee"?
Dosis correcta para tomar café verde
La dosis correcta de café verde para adelgazar depende de varios factores como la edad, la salud y otras condiciones. Actualmente no hay suficiente información científica disponible para determinar un rango de dosis apropiado para el café verde (para niños/adultos). Asegúrese de seguir las instrucciones que aparecen en las etiquetas del producto.
La cantidad recomendada de café verde es de 280 mg al día, equivalente a 3 tazas.
Cuántas tazas de cafés verdes tomar?
Tomar green coffee para adelgazar se recomiendan de 2 a 3 tazas al día. Antes de la primera comida y antes de la última del día (antes de desayunar y cenar). Estar en ayunas a la hora de ingerir cápsulas o infusiones de café verde es clave para absorber mejor los nutrientes. Si tiene problemas de conciliar el sueño, la segunda tómala antes de merendar. Añade miel, azúcar.. para mejorar el sabor de tu infusión!
Antes de nada tienes que saber que hay diferentes maneras de tomar y preparar unos cafés verdes para tí y tus amigos, se prepara en forma de pastillas de café verde para perder peso, cápsulas y más como comprimidos, chicles.. Lo que cada vez más gente conoce es que a mucha gente le funcionan las cápsulas de café verde para perder peso o adelgazar.
Las 2 formas que hay para tomar green coffee
Las 2 formas que hay para tomar green coffee
Para preparar café verde (en cápsulas, pastillas o como lo quieras tomar) tienes dos opciones dada la dureza y consistencia del grano:
- No moler el grano verde de café: El objetivo es preparar algo similar a una infusión, que por otro lado es deliciosa.
- Moliendo el grano de café: con Thermomix por ejemplo.
Preparar café verde sin moler el grano
Ingredientes:
- Agua destilada o mineral.
- Dos cucharadas de café verde con grano no molido.
- Jarro de litro.
- 1 taza.
- 1 Colador de tomar té.
Preparación:
Poner el café el el jarro y cubrir los granos con agua hirviendo (hasta el nivel del grano). Permanecer durante 10 – 20 minutos, hasta que veas que los granos están inflados. Utiliza esta infusión para adelgazar o para salud por ejemplo.
A continuación rellenamos con la taza de agua y hervimos durante 4-8 minutos más pero con fuego más ligero. Cubre con un trapo o paño el resultado y déjalo descansar durante pocos minutos, luego la colamos con un utensilio de cocina como es el colador de tomar té y servimos en la taza.
Preparar café verde moliendo el grano
Ingredientes:
- 1 Thermomix o molino de aspas.
- 1 Recipiente.
- cucharada sopera grade por taza de green coffee.
- Agua mineral o destilada.
Preparación:
La preparación de café verde con grano molido es más sencillo, molemos los granos duros con thermomix, ten en cuenta que los granos de café verde son mucho más consistentes y robustos que los granos de café tostados tradicionales.
Ahora en el recipiente ponemos 8 gramos de green coffee por cada persona que quiera tomar. Ponemos a continuación el agua a hervir, cubriendo como en la otra receta anterior. Dejamos reposar algunos minutos y posteriormente la servimos nuestra gran infusión de café verde, lo podemos tomar bien a gusto con esta receta. Recuerda que si tienes dudas consultar con un médico especialista es lo mejor, sobretodo si sueles tener problemas con la cafeína, aunque con dosis pequeñas según afirman los estudios no debería pasar nada, bueno sí, que tomando green coffee pierdas peso.
MÁS HISTORIA y beneficios de green coffee:
La gente puede considerar que el café es como un “vicio”, pero lo creas o no, los estudios muestran que los consumidores de café en muchos casos tienen un riesgo menor de padecer varias enfermedades graves que los no consumidores, ya sean café tradicional, café de hongo o granos de café verde.
La cafeína encontrada en la nutrición del café siempre ha tenido mala reputación (y hablamos sobre ello también), pero la investigación sugiere que la reputación negativa de la cafeína sólo puede ser una verdad a medias.
Dependiendo de las cantidades consumidas, la cafeína puede tener efectos positivos y negativos. Los “estimulantes” que contienen cafeína pueden afectar a la absorción de ciertos minerales como magnesio, manganeso, potasio y antioxidantes.
El proceso de torrefacción profunda utilizado para hacer la mayoría de los cafés comerciales reduce significativamente la cantidad de antioxidantes. Si tomas una o dos tazas de café al día, probablemente estés bien. Pero cuando comienzas a beber más que esto, desafortunadamente, tu hábito es probable que cause alta acidez y estrese tus glándulas suprarrenales.
Por otra parte, aunque la cafeína no es tolerable para todos y, por lo tanto, a veces debe evitarse, hay cada vez más pruebas de que el consumo de café y otras fuentes de cafeína -incluido el producto llamado extracto de café verde- puede ser positivo para la pérdida de peso y la prevención de enfermedades.
El grano de café verde ha surgido en los últimos años como uno de los suplementos y productos para perder peso más populares disponibles en el mercado.
Además de ayudar a las personas que pierden parte de su peso reduciendo su apetito, el café verde se ha asociado con la salud cardíaca, la protección contra enfermedades neurológicas y otros efectos anti envejecimiento asociados con la longevidad.